Apfelkuchen mit Streuseln Rezept für eine Springform (26–28 cm Durchmesser) Zutaten Für den Mürbeteig: • 250 g Weizenmehl (Typ 405) oder Dinkelmehl (Typ 630) • 1,5 TL Backpulver • 120 g Butter, kalt, in kleine Würfel geschnitten • 50 g Zucker • 1 Ei (Größe M) Für die Apfelmasse: • 800 g Äpfel, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten • Saft einer Zitrone • 3 EL Zucker • 1 Päckchen Vanillezucker • 50 g Rosinen, gewaschen (optional) • 700 ml Apfelsaft • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Koch
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