Avec un cheptel de 17 millions de têtes, la France est le premier pays d’Europe en matière d’élevage bovin, et l’une des ...
Vaches à lait, vaches à viande : ce qu’il faudrait changer pour notre santé et notre environnement
Directeur de recherche, UMR AGIR (Agroécologie, innovations et territoires), Inrae Changer l’alimentation des vaches, privilégier certaines races plus que d’autres, revaloriser le pâturage, consommer ...
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