A primera vista, podría parecer que cualquier pasta sirve para cualquier salsa. Pero no es así. Un espagueti con una salsa cargada de tropezones o unos macarrones aliñados solo con un chorrito de ...
La diferencia no es estética, es física y química. Cuando la salsa se sirve arriba del plato, la pasta ya está escurrida y perdió buena parte de la capa de almidón superficial que tenía al salir del ...
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