Chaque Noël, la bûche s’impose comme la reine des desserts. Mais entre la génoise, le biscuit roulé, les mousses et les insert, beaucoup renoncent face à la complexité... C’est là qu’intervient cette ...

Noël, c'est la fête du chocolat, des repas copieux et des moments partagés en famille. Mais pour terminer un repas souvent riche, rien ne vaut une bûche aux fruits! Légère, colorée et pleine de ...

Classique, raffinée, crémeuse, glacée, orientale, revisitée… La bûche de Noël est un incontournable pour les pâtissiers. L’équipe de « À table », accompagnée de volontaires au sein de la rédaction, en ...

Vous recevez vos proches et amis pour les fêtes de fin d'année ? Juste avant le coup d'envoi des festivités, lisez ces conseils d'Antoine Petrus, sommelier détenteur d'un double-titre de Meilleur ...

Glacée ou non, la bûche est bien souvent le sujet brûlant des fêtes de Noël. Génoise ou croquant ? Roulée ou entremet ? Si vous n’arrivez pas à vous décider, laissez les astres vous aiguiller. La ...