Wer sagt eigentlich, dass man beim Abnehmen nur noch Salat knabbern darf und ansonsten in die Röhre schauen muss? Quatsch mit Soße, finden wir! Und das wortwörtlich. Denn es gibt eine bessere Lösung: ...

Zubereitung des schnellen Auberginen-Auflaufs: Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Umluft vor. Schneiden Sie die Auberginen in fingerdicke Scheiben und legen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes ...

Auberginen im Topf zur Seite schieben und nun in 2 EL Butter die Schalotten anschwitzen. Klein geschnittenen Knoblauch dazugeben. Hackfleisch nicht verkneten, sondern grobstückig mit im Topf anbraten.

Ich liebe es, mit frischen, mediterranen Kräutern zu kochen. Ihr könnt die getrockneten Zutaten in diesem Rezept daher auch gerne durch frische Kräuter ersetzen, falls ihr welche zur Hand habt.

Moussaka ist ein traditionelles Gericht aus Griechenland, das mit würzigem Hackfleisch, feinen Auberginen und einer cremigen Béchamelsauce überzeugt. Moussaka ist eines der bekanntesten Gerichte der ...

Kartoffeln, Auberginen, würziges Hackfleisch und cremige Bechamelsoße machen den griechischen Auflauf-Klassiker Moussaka zu einem herzhaften Essen. Moussaka ist ein traditionelles griechisches Gericht ...

1 / Das Öl in einem Topf, am besten mit schwerem Boden, erhitzen. Das Hackfleisch dazugeben und bei großer Hitze anbraten, dabei mit einem Schneebesen zerkleinern, damit keine großen Stücke übrig ...

In Griechenland geht nichts ohne Olivenöl – außer bei Moussaka, denn in diesem Rezept wird die Béchamelsoße mit Butter zubereitet. Tiphaine Honoré probiert den beliebten Auflauf aus gegrillten ...

Richtig vorbereitet und angerichtet entfaltet sich der volle Geschmack der Eierfrucht. So wird die Aubergine zum Hochgenuss, egal ob man sie grillen, braten, backen oder einlegen möchte. Ursprünglich ...