“La filière Insecte est une industrie clé pour notre planète”, portait avec conviction le cofondateur d’InnovaFeed Clément Ray. Ce dernier, accompagné de ses deux collaborateurs, vient de lever 250 ...

Les insectes sont jusqu'ici réservés à l'alimentation animale en Europe. Pourra-t-on bientôt trouver des insectes dans nos assiettes ? L'Autorité européenne de la sécurité des aliments vient de donner ...

Alors que la Commission européenne a autorisé la mise sur le marché de nouveaux produits, le sujet de la consommation d'insectes commence à arriver sur la table. Sources de protéines et bons pour la ...

Publié le 4 mai 2021 à 17:04Mis à jour le 5 mai 2021 à 14:50 Bon appétit ? Mardi, les Etats membres de l'Union européenne ont approuvé une proposition de la Commission autorisant l'utilisation de vers ...

Vers de farine, larves, criquets… Ces petites bêtes feront-elles partie de la nourriture du futur ? L’édition du soir d’Ouest-France a interrogé l’entomologiste Philippe Legall, chercheur à l’Institut ...

Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au Muséum National d’Histoire Naturelle, spécialiste de l’alimentation et auteur de De l’assiette au cerveau (éd. Les Ateliers d’Argol), explique l’aversion ...

(Relaxnews) - Le distributeur nordiste commercialisera dans sa région de naissance, et pour une durée limitée, des poulets élevés en plein air et dont l'alimentation a été enrichie à l'huile d'insecte ...

Avec des gestes délicats, Henri Jeannin plonge les mains dans un bac rempli de milliers de petits scarabées noirs… Il fait chanter les insectes. « C’est les élytres qui s’entrechoquent entre chaque ...

Sur TikTok, les internautes crient au scandale : des insectes se trouveraient dans les célèbres Schokobons vendus par Kinder. Parmi les ingrédients, on retrouve bien un agent d’enrobage, le shellac.

Après l'aquaculture, les plantes et les animaux de compagnie, la start-up Ynsect veut proposer des aliments à base d'insectes pour les humains. La pépite française a annoncé se tourner vers les ...

Quiche à la larve de vers de farine, chocolat au grillon, il y a déjà des amateurs «Le grillon de Saint-Orens figurera sur la carte des restaurants toulousains. » Cédric Auriol est convaincu que les ...